Unsere Stadt Chemnitz ist ein wahres Obstparadies.

Um in diesem Paradies die Früchte besser finden zu können gibt es zwei Möglichkeiten. Die erste Möglichkeit bietet das Portal mundraub.org mit einer Kartenansicht der frei zugänglichen Obstbäume und Sträucher, die von den Findern selbst eingetragen werden können. Als zweite Möglichkeit bietet die Stadt Chemnitz das offen zugängliche Baumkataster im Open-Data-Portal zur Obstbaumsuche an.

Wir sind selbst unterwegs gewesen und haben mit Apfelpflücker und Leiter mehrere Kisten Äpfel geerntet. Wenn Ihr wissen wollt wie es geht oder Bedenken habt, kontaktiert uns – wir beantworten Eure Fragen. Generell gilt: Es ist ganz einfach. 😉

Das beste Pesto, das wir je zusammengeschmissen haben – und einfach noch dazu.

Zutaten
300 g Mangold
1 Knoblauchzehe(n)
80 g Parmesan
1 Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb und Saft davon (optional)
3 EL Kürbiskerne, ohne Fett geröstet (Sonnenblumenkerne, Pinienkerne oder …)
80 ml Olivenöl (je nach Geschmack)
Salz und Pfeffer

Optional zur Gebung von verschiedenen Geschmacksnoten:
3 Zweig/e Rosmarin ODER 50-100 g Rucola/Rauke ODER 3 Zweige Bohnenkraut ODER Salbeiblätter ODER Thymianzweige …. ODER … ODER … ODER

Zubereitung:
Die Mangoldblätter und Stiel ca. 5 Min. dünsten (Stiele auch 10 min. möglich).
Knoblauch schälen und klein schneiden. Parmesan und Zitronenschale reiben. Halbe Zitrone auspressen. Kerne rösten. Anschliessend alles Vorbenannte + Olivenöl + optionale Zutaten + Salz und Pfeffer mit Pürierer zu einer sämigen Masse verarbeiten.

In mit kochendem Wasser ausgepülte Gläser verfüllen und mit Olivenöl bedecken. Zum Schluss Deckel drauf und ab in den Kühlschrank. Hält bei uns als Brotaufstrich aufgrund rasantem Verzehr weniger als ne Woche. Hat aber auch schon 14 Tage im Kühlschrank überstanden. Super ist es auch zu Nudeln.

Das war er … der Kon‐Tiki‐Workshop in Chemnitz !

Das Gartennetzwerk Chemnitz ludt Gemeinschaftsgärtner*innen aus Chemnitz und Umgebung ein zum Kon‐Tiki‐Workshop mit dem Berliner Kollektiv für angepasste Technik ‐ KanTe* und 16 Teilnehmer aus Chemnitzer Gemeinschaftsgärten und sogar aus München und Leipzig waren dabei. Vielen Dank an KanTe und die anstiftung für diese tolle Erfahrung.

Der Workshop fand am Samstag, den 22.09.2018 von 13 bis 18 Uhr im Gemeinschaftsgarten der Gartenutopie ‐ Peterstr. / Ecke Hainstr. statt.
Hier findet Ihr eine kleine Bilderstrecke von dem Nachmittag.

Nach einer Vorstellungsrunde und Gartenführung ging es an die Theorie.
   

Im Theorieteil hat uns das KanTe-Team mit jeder Menge Infos rund um die Herstellung, Eigenschaft und Qualität der Pflanzenkohle aufgeschlaut.

Da wir die notwendigen Halbzeuge für die praktische Durchführung schon vorbereitet hatten (Danke an das Team von der Gartenutopie – Spitzenvorbereitung !) ging es nach einer kurzen Buffetpause auch schon heiß her.

Am Erd-Kon-Tiki konnten dann erste eigene praktische Erfahrungen gesammelt und Tips und Tricks von den Referentinnen abgeholt werden. Die Entwicklung des Feuers wurde dabei mit akribischer Genauigkeit festgehalten … wir hatten zu diesem Zeitpunkt wohl das „meistfotografierte Feuer“ der Stadt. 😉

Nachdem der aufgeschichtete Turm zusammengestürzt war, ging es an das stetige nachlegen von Brennmaterial. Dabei gab es zwei wichtige Aspekte:

1. Nicht zuviel Material in den Bereich der Verbrennung zu belassen (d.h. nach Bildung weisser Asche an ca. 75% der Feueroberfläche sollte in dünnen Schichten nachgelegt werden)

2. kleines und größeres Brennmaterial gut durchmischen (damit die Lücken gefüllt werden und eine möglichst große Packungsdichte erreicht wird)

Zum Schluss ist das Löschen des Feuers (von unten nach oben) notwendig. Das haben die meisten aber nicht mehr erlebt, da es noch bis weit nach Sonnenuntergang brannte und Platz für kulturelle Highlights bot.

Jetzt ist Erntesaison! Leckere Birnen, Äpfel und Quitten müssen jetzt vom Baum denn sonst fallen Sie von ganz allein herunter. Leider ist es vielen nicht möglich die Ernte direkt selber vorzunehmen oder die schiere Menge erschlägt den Gärtner. Dann kann es auch schon mal so aussehen wie auf diesem Komposthaufen. 

Um das zu umgehen unterstützen wir Initiativen wie www.direktvombeet.de

Nutzt die Chance und nehmt mit den Machern Kontakt.

Nachdem der Grünschnitt und das Altholz im vorangegangenen Arbeitseinsatz entsorgt wurde, kamen jetzt die baulichen Arbieten um den Werkstattcontainer. Mit Frostschutz und Split, sowie einigen Fertigbetonsteinen wurde die Standsicherung des Containers vorangetrieben.

Bei bestem letztem Sommerwetter gingen die Arbeiten flott von der Hand. Für die Umsetzung unter Schweiß und Sonnenglut geht großer Dank an Jens und Hannes.

Dank auch an Thomas, Jürgen, Karl-Heinz und die Firma Schmidl & Sohn für die Koordination und und Bereitstellung von Baumaterial.

Leute, der letzte richtige Sonnentag und dann das: SCHULE!
Och nööööööööö!

Wie gut, dass es ausgerechnet diesen Tag erwischt hat, um einen Studientag an der Montessorischule in Chemnitz abzuhalten. Und wie gut, dass es in vielen Jahren Schule und Studientagen das erste Mal ist, dass wir diesen Tag NICHT im Schulgebäude verbringen (konnten).
Klar, wir waren auch in den letzten Jahren mal draußen und haben in der Umgebung gearbeitet, aber der Dreh- und Angelpunkt war eben bisher immer die Schule.

Perfekt, sich auf Hilfsangebote berufen zu können. Wir brauchten einen Platz für unsere kleine Gruppe. Und die rettende Idee kam tatsächlich über Th. Bossack und den Knappteich. Na klar! Den Garten kannten wir, blieb nur die Hoffnung auf schönes Wetter, denn unser Thema war:

Ich kann Dich nicht riechen!
Warum Geschmäcker verschieden sind

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Der Sommer neigt sich langsam dem Ende und man merkt deutlich die früheren Sonnenuntergangszeiten. Wie sich die zukünftige Sommer/Winterzeit in unseren Gefilden gestaltet ist noch nicht endgültig abzusehen. Wir haben dem schon mal vorgebaut und Licht, Strom und Ordnung in unsere Hütte gebracht. Hier ein Panoramabild vom derzeitigen Innenausbau.

Am 08.09.2018 wurde in einem Arbeitseinsatz am Knappteich geschuftet. Um den Ausbau um den Werkstatt-Container weiter voranzubringen, haben wir altes Totholz und Heckenverschnitt beräumt und die Baustelle für eine Stabilisierung und Verbreiterung der Arbeitsflächen vorbereitet. Nun kann der Bau beginnen.

 
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Danke fürs Mitmachen geht an Oliver, Sven, Thomas und Thomas. Vielen Dank auch an das Grünflächenamt für die Unterstützung mit einem Grünschnittcontainer.

Impressionen von unserem Info-Stand zum Stadtteilfest am 06.09.2018

Vier Poeten und ein Abend am Teich

Mit sehr kurzweiligen Gedichten, Erzählungen, Tagebücherauszügen ja sogar Hausfrauenbücher aus den Anfängen des 20. JH erfreuten uns die Poeten Ulrike Brummert, Heidi Preuß, Peter Cranz und Tom Schilling. Wir danken für den schönen Abend und wollen MEHR.