In diesem Workshop der Erntereihe „Vom Garten auf den Teller“ – den das Gemeinschaftsgartennetzwerk Sprossachse veranstaltete – lernten wir heimische Garten- und Wildkräuter mit allen Sinnen kennen.

Die Kräuterfrau Viola berichtete Allerlei Wissenswertes über die „guten Kräutlein“ dieser Erde. Eine Vielzahl davon haben wir vorher im Bürgergarten noch gesucht. Wie erkennt man verschiedene Kräuter? Welche Formen, Farben und Blattstrukturen machen sie einzigartig?

👃 Durch Riechen und Vergleichen entdeckten wir die unterschiedlichen Aromen – von frisch und zitronig bis würzig und intensiv. 👅 Wir probierten ausgewählte Kräuter und erfuhren, wie sie Speisen verfeinern und welche geschmacklichen Besonderheiten sie besitzen. Kräuterwasser und -tee wurden zur Erfrischung hergestellt. Das Kräuterbrot mit dem Brennesselmehl war absolut lecker und hätten einige am liebsten zur Abholung bestellt. Neben Kulinarik konnten wir auch viele Haus- und Pflegemittel aus dem Kräuterschatz von Viola ausprobieren.

Anschließend konnten sich die Kinder mit den selbstgesammelten Kräutern Butter oder Quark zubereiteten und ihre Eigenkreationen mit nach Hause nehmen. Zum Schluss konnte jeder noch den besonderen Kräuterkuchen von Kerstin kosten – der beste Rhabarberkuchen aller Zeiten. Danke Euch Kräuterfrauen – Viola und Kerstin – für den tollen Workshop und den Einblick in die Welt der Kräuter auf unserem Boden.