{"id":4646,"date":"2023-10-18T16:52:02","date_gmt":"2023-10-18T14:52:02","guid":{"rendered":"https:\/\/knappteich.de\/?p=4646"},"modified":"2024-03-11T14:52:02","modified_gmt":"2024-03-11T13:52:02","slug":"yacon-reiche-ernte-der-inkawurzel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/2023\/10\/18\/yacon-reiche-ernte-der-inkawurzel\/","title":{"rendered":"Yacon – Reiche Ernte der Inkawurzel"},"content":{"rendered":"\n

\u00dcbers Jahr sind die Yacon-Pflanzen<\/a>, welche wir im M\u00e4rz selbst gezogen<\/a> haben super gewachsen und haben eine gr\u00f6\u00dfe von bis zu 1,3 m erreicht. Mitte Oktober gab es das erste mal Frost am Knappteich und das f\u00fchrte bei den frostsensiblen Yacon-Pflanzen auch gleich zum Erfrieren der Bl\u00e4tter. Dann h\u00e4ngen diese nur noch lasch herunter und nehmen eine dunkle F\u00e4rbung an. Das ist das beste Zeichen diese jetzt zu ernten. Unsere Ernte k\u00f6nnt Ihr in dieser kleine Bildfolge sehen:<\/p>\n\n\n\n

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Erfrorene Yaconpflanzen – des Zeichen f\u00fcr die Ernte<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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weit um die Pflanze die Erde lockern und anschlie\u00dfend ausheben<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Knollen und Wurzelballen einer Pflanze<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Abtrennen der Speicherknollen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Eine Pflanze bringt gut 10 Essbare Knollen hervor<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Speicherknollen und Rhizomaugen f\u00fcr die Pflanzen des folgenden Jahres<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sammlung der Pflanzenreste zur Vermehrung im n\u00e4chsten Jahr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Speicherknollen zum Verzehr und f\u00fcrs Einlagern<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Was macht man mit den essbaren Speicherknollen ? Wir sind der Meinung, wer sie einmal gesch\u00e4lt und roh gegessen hat, der braucht keine weiteren Rezepte f\u00fcr den Verzehr. So landet die Wurzel auf dem Fr\u00fchst\u00fcckstisch, bereichert das Pausenbrot und taugt auch als Ersatz f\u00fcr die „Fernsehschokolade“. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00dcbers Jahr sind die Yacon-Pflanzen, welche wir im M\u00e4rz selbst gezogen haben super gewachsen und haben eine gr\u00f6\u00dfe von bis zu 1,3 m erreicht. Mitte Oktober gab es das erste mal Frost am Knappteich und das f\u00fchrte bei den frostsensiblen … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-4646","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-archiv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4646"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4646\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4647,"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4646\/revisions\/4647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}