{"id":3546,"date":"2021-04-10T18:30:00","date_gmt":"2021-04-10T16:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/knappteich.de\/?p=3546"},"modified":"2021-11-10T13:02:57","modified_gmt":"2021-11-10T12:02:57","slug":"fruehlingszeit-wildkraeuterzeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/2021\/04\/10\/fruehlingszeit-wildkraeuterzeit\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchlingszeit = Wildkr\u00e4uterzeit"},"content":{"rendered":"\n

Dieser April hat es in sich. Temperaturen unter Null in den N\u00e4chten sind keine Seltenheit und lassen alles Pflanzenwachstum erstarren oder wenigstens gedrosselt starten. Einige Kr\u00e4uter haben sich aber schon rausgetraut und nicht jedes sollte auch gleich als Unkraut gewertet werden. Die meisten Fr\u00fchjahrskr\u00e4uter sind essbar und haben f\u00fcr unseren K\u00f6rper eine entgiftende Wirkung. Eine kleine \u00dcbersicht der essbaren Wildkr\u00e4uter ist hier<\/a> zu finden und auch die Grosseltern wussten das<\/a> schon. F\u00fcr einen Kr\u00e4uterausflug in der unmittelbaren Umgebung in Chemnitz empfehlen wir die LANDSPROSSE<\/a> in Garnsdorf als Ziel oder ihr unternehmt einen Kr\u00e4uterspaziergang mit der Kr\u00e4uterfrau Elisabeth P\u00fcschmann<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Eines der bekanntesten und am weitest verbreitesten ist der L\u00f6wenzahn. Wir haben in B\u00fcrgergarten gen\u00fcgend von diesem Kraut herumstehen und nutzen die Gelegenheit ein schmackhaftes Rezept zu teilen:
L\u00f6wenzahnknospen, die noch nicht aufgegangen sind sammeln, waschen und anschlie\u00dfend in der hei\u00dfen Pfanne in Butter anschwenken. Nach ca. 3 – 5 min mit Pfeffer, Salz und Zitrone abschmecken und auf den Teller bringen. Brot dazu ist k\u00f6stlich. Schmecken lassen !<\/p>\n\n\n\n

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