Das beste Pesto, das wir je zusammengeschmissen haben – und einfach noch dazu.<\/p>\n
Zutaten<\/strong> Optional zur Gebung von verschiedenen Geschmacksnoten: Zubereitung:<\/strong> In mit kochendem Wasser ausgep\u00fclte Gl\u00e4ser verf\u00fcllen und mit Oliven\u00f6l bedecken. Zum Schluss Deckel drauf und ab in den K\u00fchlschrank. H\u00e4lt bei uns als Brotaufstrich aufgrund rasantem Verzehr weniger als ne Woche. Hat aber auch schon 14 Tage im K\u00fchlschrank \u00fcberstanden. Super ist es auch zu Nudeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Das beste Pesto, das wir je zusammengeschmissen haben – und einfach noch dazu. Zutaten 300 g Mangold 1 Knoblauchzehe(n) 80 g Parmesan 1 Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb und Saft davon (optional) 3 EL K\u00fcrbiskerne, ohne Fett ger\u00f6stet (Sonnenblumenkerne, Pinienkerne oder … Weiterlesen
\n300 g Mangold
\n1 Knoblauchzehe(n)
\n80 g Parmesan
\n1 Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb und Saft davon (optional)
\n3 EL K\u00fcrbiskerne, ohne Fett ger\u00f6stet (Sonnenblumenkerne, Pinienkerne oder \u2026)
\n80 ml Oliven\u00f6l (je nach Geschmack)
\nSalz und Pfeffer<\/p>\n
\n3 Zweig\/e Rosmarin ODER 50-100 g Rucola\/Rauke ODER 3 Zweige Bohnenkraut ODER Salbeibl\u00e4tter ODER Thymianzweige …. ODER … ODER … ODER<\/p>\n
\nDie Mangoldbl\u00e4tter und Stiel ca. 5 Min. d\u00fcnsten (Stiele auch 10 min. m\u00f6glich).
\nKnoblauch sch\u00e4len und klein schneiden. Parmesan und Zitronenschale reiben. Halbe Zitrone auspressen. Kerne r\u00f6sten. Anschliessend alles Vorbenannte + Oliven\u00f6l + optionale Zutaten + Salz und Pfeffer mit P\u00fcrierer zu einer s\u00e4migen Masse verarbeiten.<\/p>\n