{"id":2256,"date":"2018-11-27T21:13:59","date_gmt":"2018-11-27T20:13:59","guid":{"rendered":"https:\/\/knappteich.de\/?p=2256"},"modified":"2019-03-24T11:35:13","modified_gmt":"2019-03-24T10:35:13","slug":"zuckerwurzel-ein-suesses-gemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/2018\/11\/27\/zuckerwurzel-ein-suesses-gemuese\/","title":{"rendered":"Zuckerwurzel &#8211; ein s\u00fc\u00dfes Gem\u00fcse"},"content":{"rendered":"<p>Die <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Zuckerwurzel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zuckerwurzel<\/a> (Sium sisarum), auch Gierlen, G\u00f6rlin, Zuckerwurz, S\u00fc\u00dfwurzel oder Zuckermerk genannt, ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Doldenbl\u00fctler geh\u00f6rt.<br \/>\nDer Name leitet sich vom s\u00fc\u00dfen Geschmack der Wurzel ab. Sie ist eine Nutzpflanze aus Osteuropa und Asien.<\/p>\n<p>In erster Linie wird die Pflanze als Wurzelgem\u00fcse verwendet. Das Fleisch ist mehlig und schmeckt s\u00fc\u00df aromatisch. Die frische Wurzel eignet sich zum Verzehr in rohem Zustand. Die einj\u00e4hrigen Wurzeln schmecken am besten.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/knappteich.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Zuckerwurzel_03.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2258\" src=\"https:\/\/knappteich.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Zuckerwurzel_03-182x300.jpg\" alt=\"\" width=\"161\" height=\"258\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/knappteich.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Zuckerwurzel_00.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2253\" src=\"https:\/\/knappteich.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Zuckerwurzel_00-169x300.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"258\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/knappteich.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Zuckerwurzel_01.jpg\">\u00a0 <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2250\" src=\"https:\/\/knappteich.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Zuckerwurzel_01-256x300.jpg\" alt=\"\" width=\"203\" height=\"236\" \/>\u00a0<\/a>\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/knappteich.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Zuckerwurzel_02.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2251 alignleft\" src=\"https:\/\/knappteich.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Zuckerwurzel_02-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/knappteich.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Zuckerwurzel_02-300x169.jpg 300w, https:\/\/knappteich.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Zuckerwurzel_02-768x432.jpg 768w, https:\/\/knappteich.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Zuckerwurzel_02-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/knappteich.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Zuckerwurzel_02-500x281.jpg 500w, https:\/\/knappteich.de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Zuckerwurzel_02.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Und so sahen die Wurzeln aus, die wir im B\u00fcrgergarten ausgebuddelt haben &#8230; und s\u00fc\u00df waren sie auch.<\/p>\n<p>Wir haben noch weitere Wurzelst\u00f6cke, die wir durch Teilung vermehren werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Zuckerwurzel (Sium sisarum), auch Gierlen, G\u00f6rlin, Zuckerwurz, S\u00fc\u00dfwurzel oder Zuckermerk genannt, ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Doldenbl\u00fctler geh\u00f6rt. Der Name leitet sich vom s\u00fc\u00dfen Geschmack der Wurzel ab. Sie ist eine Nutzpflanze aus Osteuropa und Asien. In &hellip; <a href=\"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/2018\/11\/27\/zuckerwurzel-ein-suesses-gemuese\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2256","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-archiv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2256"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2256\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2260,"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2256\/revisions\/2260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/knappteich.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}